Sebzeli Bulgur
MALZEMELER
- 4 kişilik
- 2 bardak bulgur
- 1 adet havuç
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet salçalık kırmızı biber
- 1 adet küçük patlıcan
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- kırmızıbiber
- fesleğen
- tuz
- karabiber
HAZIRLANIŞI
Soğanı yarım halkalar olarak doğrayın. Sebzeleri de küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sebzeleri zeytinyağında kavurun. Tıkanmış bulguru da ekleyip, 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Baharatları da ekleyin, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirin ve servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin.
|
Ağaç şeklinde