Balık Fırın Tarifi
Malzemeler
1 kg. uygun balık
½ su bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
500 gram havuç, kereviz, patates (tümünün toplamı 500 gram)
1 adet limon
2 adet domates
yeteri kadar tuz
maydanoz
Yapılışı
Balık fırın; mercan, levrek, kılıç, lüfer, palamut gibi balıklarla yapılır. Sebzeler, ince ve uzunca kesilir, kap içinde yarım bardak yağ ile öldürülür. Domates, maydanoz, limon, yeteri kadar tuz ilave edilir. Fırına verilecek tepsiye balıklar yerleştirilir. Üzerine hafif tuz, hazırladığımız havuç dökülür. Yarım bardak soğuk su, halka halka kesilmiş limon, iki adet defne yaprağı konur ve fırına verilir
|
Ağaç şeklinde