Kalamar Yahnisi Tarifi
Malzemeler
24 adet kalamar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarmısak
6 çorba kaşığı vermut
2 limonun suyu
1 tutam safran
tuz ve karabiber
Yapılışı
Hazırlama süresi: 15 dk.
Pişirme Süresi : 20 dk.
Kalamarları temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Tencereye koyun, yağ ve dövülmüş sarımsak karışımında kızartın. Tuz ve biberini koyduktan sonra vermutu ilave edin. Limon suyu ve safran ile birlikte 2 bardak su koyun. Kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Pişmiş kalamarlardan her tabağın ortasına bir miktar koyarak üzerlerini çok ince kıyılmış kişniş ile süsleyin.
|
Ağaç şeklinde