[Scorpio]

Muzlu Rula Pasta



malzemeler:
1. kek malzemeleri:
o 4 yemek kaşıgı toz şeker
o 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
o 4 yemek kaşıgı un
o 1 paket kabartma tozu
2. krema malzemeleri:
o 1 litre süt
o 3 yemek kaşıgı un
o 4,5 yemek kaşıgı toz şeker
o 2 yumurta
o kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
o 1,5-2 muz
o hindistan cevizi
o isterseniz dövülmüş ceviz

kekin hazırlanması:
1. 4 yemek kaşıgı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşıgı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

2. karışımı yaglı kagıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşıgı yardımıyla yaglı kagıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede oldugu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yaglı kagıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardıgınız yaglı kagıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)

kremanın hazırlanması:
1. 3 yemek kaşıgı unu, 4,5 yemek kaşıgı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soguk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklıgında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını saglayın. (çok soguk olmasın)

2. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişligine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.
3. üzerine istege göre dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi serperek buzlukta dondurun.
Afiyet Olsun...