Yayla çorbası:
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık nane
2 kaşık margarin
tuz
kırmızı biber
bir kapta un ,yumurta,yoğurt çırpılır, pirinç eklenir üzerine biraz su konur ve ocağa alınır bir süre kaynatıldıktan sonra tuzu eklenir
yağda biberi ve nanesi yakılır çorbanın üzerine gezdirilir.Afiyet olsun.
Hünkar Beğendi:
Malzemeleri:
Ykg koyun eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
2 adet domates
2.5 su bardağı su
4-5 adet patlıcan
1.5 kaşığı un
1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz ve kekik
Yapılışı:
Tencerede etler suyunu çekene dek kavrulur.Tereyağı ve küçük küçük kesilmiş soğanlar eklenir.
Etlerle birlikte biraz daha kavrulur.küçük doğranmış domates ,kekik ve su eklenir.
Bu şekilde birkaç dk pişirilir.
patlıcanlar ateşte közlenir.İnce ince kıyılır.
Tereyağı bir tavada eritilir ve un sararana dek kavrulur.Sürekli karıştırarak soğuk süt ilave edilir.
koyu bir kıvama gelince ateşten alınır.
İnce kıyılmış patlıcan,tuz ,rendelenmiş kaşar peyniri eklenirve tekrar karıştırılır.
Servis tabağına alındıktan sonra üzerine etleri konur.Afiyet olsun.
Kayısı Kompostosu
Malzemeler:
250 gr kuru kayısı
6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Kayısılar yıkanırve 6 su bardağı su ile 10 dk pişirilir.
şeker ilave edilerek 10 dk daha kaynatılır soğuk olarak servis yapılır.Afiyet olsun.
Sevgi Tatlısı
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu
biraz vanilya
Yapılışı:
3 su bardağı su ve 5 su bardağı şeker biraz vanilya ile kaynatılır.
Limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
Başka bir kapta 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağı sıvı yağ,1 paket margarin,kabartma tozu,yumurta ve un karıştırılır.
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur 4 parçaya bölünür.
Her bir parçası merdane ile açılır.Açılan hamura iri dövülmüş cevizden yayıllır.
Rulo biçiminde katlanır ve parmak kalınlığında kesilir.Tepsiye dizilir,fırında 30 dk pişirilir,hazırlanan ve soğutulan şurup tatlının üzerine dökülür. Afiyet olsun
