Piliç mücver
8 kişilik Gerekli malzeme:
1 piliç göğsü
2 patates '
1 kuru soğan
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay fincanı kaşar peyniri rendesi
2 yumurta
Yarım çay fincanı un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, karabiber
Göğüs etini yıkayıp biraz su ile haşlayın ve ince ince doğrayın.
Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın, kuru soğanı rendeleyin, taze soğanı ince ince doğrayın.
Tavuk etine patates, kuru soğan, taze soğan, maydanoz, limon suyu, karbonat, kaşar peyniri, yumurta, tuz ve biberi ekleyip karıştırın.
Kızartma yağını tavada kızdırın. Kızgın yağa hazırladığınız malzemeden kaşık kaşık atarak kızartın. Piliç mücverlerini kağıt havlu -üzerine alıp fazla yağını çektirin. Maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|