Midye Pilaki Tarifi
Malzemeler
225 gr zeytinyağı
40 adet iç midye
250 gr soğan
250 gr havuç
200 gr kereviz
250 gr patates
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Limon suyu
350 gr su
1 demet maydanoz
Tarif Bilgileri
Yapılışı
Bir tencereye yağı koyun ve kabukları ayıklanıp, zar halinde kesilmiş olan soğanı içinde kavurun. Kereviz, havuç, patates gibi sebzeleri kabuklarını durumlarına göre temizledikten sonra bunları zar halinde kesin.Şimdi önce havuç, daha sonra kereviz ve en son patates zarlarını tencereye atın.Üzerine midye, içlerine limon suyu ilave edin.Limon suyu, tuz, karabiberle tatlandırdıktan sonra böylece 1 saat kadar pişirilir.Soğuduktan sonra tabağa yerleştirmiş olduğunuz salata yaprağının üzerine pilakiyi koyun ve maydanozla servis yapın.Afiyet olsun.
|