Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye
3 su barda ı un
2 fincan yo urt
6 yemek kaşı ı süt
6 yemek kaşı ı zeytinya ı
2 çay barda ı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşı ı karbonat
500 gr elma
40 gr kuru üzüm
3 yemek kaşı ı likör
4 damla limon suyu
1 su barda ı pudra şekeri
2 yemek kaşı ı sıcak su
Tuz
Yo urdu, süt, zeytinya , bir fincan şeker, vanilya ve biraz tuzla iyice karıştırın. Öte yanda karıştırmış oldu unuz unla karbonatı kaşık kaşık yo urtlu karışımın arasına katın ve bir hamur elde edin. Kurabiyelerin içleri için elmaların kabuklarını soyun, dörde bölün, çekirdek kısmını çıkarın ve parça parça kesin. 1 fincan şeker, yıkanmış kuru üzüm, likör ve limon suyuyla birlikte elmaları kısa bir süre kızgın tavada kavurun ve şekerle tatlandırın ve so umaya bırakın.
Hazırladı ınız hamuru incecik açıp, 10 cm çapında daireler halinde kesin ve içlerine elma karışımını doldurun, kenarlarına süt sürüp di er bir parçayı üzerine yapıştırın. İki hamur parçasını parmak uçlarınızla iyice bastırıp yapıştırın. Hazırladı ınız kurabiyeleri ya lanmış bir tepsiye yerleştirin ve yüksek ısılı fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeriyle suyu karıştırıp dökün. Ilıdıktan sonra servis yapabilirsiniz
|