BohÇa BÖreĞİ
BOHÇA BÖREĞİ
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
alabildiğince un
200 gram beyaz peynir
maydanoz
1 yumurta
yumurta sarısı
tuz
Yapılışı Sütü, yumurtayı, 2 çorba kaşığı sıvıyağı, unu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırın. Bu hamurları tek tek açın. Üzerlerine margarin ve sıvıyağ karışımını sürün.
Hamurları 3 er 3 er üst üste dizin ve 4 hamur grubu elde edin. Yarım saat dinlendirin ve büyük bir yufka olacak şekilde açın. Açtığınız yufkaları bohça şeklinde katlayın. Yarım saat daha bekletin.
Her yufkayı 4 parçaya kesin, parçaların ortasına maydanozlu peynir koyup, tekrar bohça şeklinde kapatın. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Servis yapın
|