cikolatali citir
 

MALZEMELER
250 gr milföy hamuru (genellikle 5 yaprak)
150 gr bitter çikolata
Bir avuc kadar fındık kırı ı
2 çorba kaşı ı toz şeker

HAZIRLANIŞI
Çikolatayı irice parçalar halinde kıyın. Kare şeklindeki milföy hamurlarının bir kenarına çikolata parcalarını koyarak rulo şeklinde sarın. Her bir ruloyu 1-1,5 santimlik halkalar oluşturacak tarzda kesin. Halkaları parmaklarınızla hafifçe yassılastırın. Derince bir kapta fındık ve şekeri karıştırın. Milfoy halkalarını bu karışıma güzelce bulayın. Fırın tepsisini hafifçe ya layıp 200 derecede 15-20 dakika fırınlayın.

cevizli Kurabiye II
 

MALZEMELER
1/2 Su barda ı Sıvı ya
1/2 Su barda ı margarin(Erimiş)
1 Su barda ı Yo urt
1 Paket Kabartma Tozu
İçine:
1 Su barda ı ceviz
2 Çorba Kaşı ı bal
1 Çay Kaşı ı Tarçın

HAZIRLANIŞI
Kulak memesi yumuşaklı ında hamur yapılır. Ufak parçalara bölerek yassıltılır. İçine ceviz bal tarçın macun haline getirilerek konur.top şekli verilerek ya lanmış tepsiye dizilir. Hafif pembe olarak pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekri serpilir...

cevizli Kurabiye
 

MALZEMELER
süt
1/2 kg un
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 fincan zeytinya
2 çorba kaşı ı yo urt
1 su barda ı ceviz içi
1 çorba kaşı ı toz şeker
1 çorba kaşı ı toz bira mayası
tuz

HAZIRLANIŞI
Bira mayasını toz şeker ve yarım su barda ı ılık sütle karıştırıp, 15 dakika dinlendirin. Dört avuç unu, hamur tahtasına koyup, ortasını açın. İçine malzemelerde belirtilen ölçülerde ya , yo urt, yumurta, bir tutam tuz, ılık süt ve kabaran mayayı koyup çok yumuşak olarak şekilde yo urun. Bir kaba koyup, sıcak bir ortamda kabarması için bekletin. Kabaran hamuru, altına biraz un serptikten sonra, hamur tahtasına koyun, elinizle vurarak bir parmak kalınlı ına gelinceye dek inceltin. İçine margarini eritip, sürün, ceviz içlerini de dövüp serptikten sonra, yuvarlayıp rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine koyup, üzerine bir yumurta sarısı sürün, fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerine nemli bir bez örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Basit Kurabiye
 

MALZEMELER
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su barda ı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Alabildi ine un
4 yemek kaşı ı kakao

HAZIRLANIŞI
Kakao hariç tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklı ına gelene kadar yo urun. Hamuru eşit iki parçaya bölün ve bir parçasına kakao ekleyin iyice yo urun. Hazırladı ınız hamurlardan ceviz büyüklü ünde toplar yapın ve bir sade bir kakaolu hamurdan alarak yuvarlayın ve bir tarafı kakaolu bir tarafı sade olacak şekilde biraz uzunlamasına kurabiyeler hazırlayın. 175 derece fırında rengi de işene kadar pişirin

acili kurabiye
 

MALZEMELER
1 paket margarin
1 tatlı kaşı ı karabiber
1 tatlı kaşı ı pulbiber
1 tatlı kaşı ı tuz
1 tatlı ka şı ı karbonat
1 fincan sirke
Un
1 yumurta
Susam

HAZIRLANIŞI
Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.Yumurtanın sarısı di er bütün malzemelerle birlikte karıştırılır.Un ise alabildi ince konulur. Hamur hazırlandıktan sonra çeşitli şekiller verilerek üstü önce yumurtanın beyazına sonra susama batırılır.Bu işlemler bittikten sonra fırına verilir.

Tuzlu kolay kurabiye
 

MALZEMELER
1 çay kaşı ı tuz
1 çay kaşı ı pul biber
1 çay barda ı sirke
1 paket kabarma tozu
1 paket margarin ve alabildi i kadar un

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yo urun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız

Muzlu Tatli
 

Malzemeler :
Muz ( kisi sayisina göre )
Tereyag
Muz likörü
Konyak
Vanilyali dondurma
-------------------------------------
Hazirlanisi :
Muzlari boyuna ikiye bölün. Hafif tereyaginda muz likörü ve konyakla kizartin. Servis için küçük tabaklarda yaninda dondurma ile ikram edin

DOMATESLİ SALAMLI SALATA (4-6 kişilik)

Malzemeler :
100 gr.yağlı yoğurt
200 gr. dolmalık kırmızı biber (sarı ve yeşil)
200 gr. sosis
100 gr.salatalık turşusu
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
1-2 tatlı kaşığı hardal
1/2 demet taze soğan
1 demet fesleğen
3 yemek kaşığı mayonez
8 adet domates
Karabiber
Toz şeker
Tuz

Hazırlanışı :
Mayonezi, yoğurt, limon suyu ve hardal ile karıştırın. Karabiber ve bir tutam tuz ile tatlandırın. Fesleğenleri ince ince kıyın ve karışıma ekleyin. Dolmalık biberleri dörde böldükten sonra çekirdeklerini çıkartın. Küçük küp şeklinde doğrayın. Taze soğanları ayırıp yıkayın.

Salatalık turşusu ve sosisleride küp şeklinde doğrayıp hepsini mayonezle karıştırın.

Domatesleri yıkayın. Üst kısmından bir kapak kesin. Daha sonra bir kaşık yardımı ile dikkatlice çıkartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Hazırladığınız mayonezli karışımı domateslerin içine doldurup servis yapın.

KEREVİZ SALATASI ( 4 kişilik )


Malzemeler :
500 gr. kereviz
300 gr. havuç
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yağlı yoğurt
Kıyılmış yeşillik
Toz şeker
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Kerevizi ve havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Her ikisini de rendeleyin. Yumurta sarıs, hardal, limon suyu, tuz, karabiber ve bir tutam tuzu bir kaba koyun ve mikserle iyice çırpın.

Hazırladığınız karışıma yağı damla damla, sonra incecik akıtarak ilave edin. Koyu bir mayonez oluşana kadar karıştırın. Son olarak yoğurdu ekleyin. Mayonezi iki kaşık yardımı ile sebze ile karıştırın.

Cacik

Malzemeler :
500 gr.yoğurt
1 salatalık
2 diş sarımsak
Kuru nane veya dereotu
Tuz





Hazırlanışı :
Yoğurdu azar azar su ilave ederek ezin. Kıvamının koyu olmasına dikkat edin.

Salatalıkları çok minik parçalara kesin. Sarımsakları ezerek, salatalık ve tuzla birlikte yoğurda ilave edin.

Kaseye boşaltıldıktan sonra üzerini kuru nane veya dereotu ile süsleyin.