Kakaolu kurabiye
 

Kakaolu kurabiye



MALZEMELER
1 Bardak dövülmüş fındık
1 Bardak ılık su
1 Bardak zeytinya ı
3 Yemek kaşı ı toz şeker
4 Yemek kaşı ı kakao
2 Çay kaşı ı karbonat
1 Çay kaşı ı tarçın
Aldı ı kadar un

HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeler karıştırılıp ceviz büyüklü ünde parçalara ayrılır, yuvarlak şekil verilir. Ya lanmış tepsiye dizilir. 170 derecede 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz 2 bardak şeker, 1 bardak su ile hazırlanıp,so utulmuş şurup dökülür. Üzerine hindistan cevizi, dövülmüş yeşil fıstık serpilir.

Kakaolu Islak Kurabiye
 

Kakaolu Islak Kurabiye



MALZEMELER
1 paket margarin
3 çorba kaşı ı kakao
2 adet yumurta
1 su barda ı şeker
1 paket kabartma tozu
şerbeti içi:
1 su barda ı şeker
2 su barda ı so uk su

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yapılır sıcak fırından çıktıktan sonra so uk şerbete batırılıp çıkarılır üstüne hindistan cevizi serpilir.

Hindistancevizli Rulo
 

MALZEMELER
2 yumurta akı
1/2 su barda ı su
1 su barda ı şıra
1/4 çaykaşı ı tuz
2.5 su barda ı toz şeker
1/2 su barda ı dövülmüş fındık
1 su barda ı hindistan cevizi rendesi

6 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve so uk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.
Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladı ınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldı ında ya lı ka ıda bosaltın.
Hamuru 4-5 santim kalınlı ında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında so umaya bırakın.

Haşhaşlı simit
 

MALZEMELER
1/2 paket yumuşamış margarin
1 çorba kaşı ı svıya
3-4 yemek kaşı ı toz şeker
çok az tuz
1 paket kabartma tozu
alabildi ince un
Haşhaş
2 yumurta

HAZIRLANIŞI
Haşhaş ve 1 yumurtanın sarısı hariç di er malzemelerden yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar alıp simit şekli verin üzerine yumurta sarısı sürün ve bol bol haşhaşa batırın. 180 derecede fırında pişirin.

Fıstık ezmeli ve pirinçli kurabiye
 

MALZEMELER
1 kahve fincanı esmer şeker
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı margarin
1 kahve fincanı fıstık ezmesi
2 yumurta akı
1-1/2 su barda ı un
1 çay barda ı yulaf
1 kahve fincanı Amerikan Pirinç kepe i
3/4 çay kaşı ı kabartma tozu
1/4 çay kaşı ı tuz
1 çay barda ı küçük yuvarlak çikolata

HAZIRLANIŞI
Fırını önceden 220 derece ısıtın. Esmer şeker, şeker, margarin, fıstık ezmesi ve yumurta akını geniş bir kaseye koyup mikser ile karıştırın. Başka bir kaseye un, yulaf, pirinç kepe i, kabartma tozu ve tuz ilave edip bunu şeker karışımına ekleyin. Çikolata parçalarını ilave edip kanştırın. Bu karışımdan 1 çay kaşı ı dolusu parçalar alıp 5er cm ara ile fırın tepsisine dizin. 220 derece ısıtılmış fırında kurabiyeler üzerleri kızarana dek yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Pişince fırın tepsisinden bekletmeden çıkarın ve so umaya bırakın. Yaklaşık 30 adet kurabiye elde edilir.

4 Kişilik

Her servis 88 kalori, 2 gr. Protein, 5 gr. Ya , 11 gr. Karbonhidrat, 1 gr. Lif, 1 miligram kolesterol, ve 82 miligram sodyum içerir.

Fındıklı Un Kurabiyesi
 

MALZEMELER
9 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
125 gr margarin
1 çay barda ından bir parmak fazla ayçiçekya ı
1 su barda ı ince kıyılmış fındık


HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeleri karıştırıp,ceviz büyüklü ünde parçalar koparın. Ya lanmaya gerek olmayan tepsiye dizin ve üstleri kızarmadan 175 derece fırında pişirin. Üstleri beyaz kalacak şekilde pişmelidir.

Ferayin kurabiyesi
 

MALZEMELER
1 paket margarin
1 çay barda ı toz şeker
1 çay barda ı zeytin ya ı
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşı ı yo urt
1 çay kaşı ı karbonat
un

İç için:
Ceviz
tarçın
hindistancevizi
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI
Önceden yumuşatılmış margarin,şeker,ya ,yumurta,yo urt,karbonat ve una katılmış kabartma tozu karıştırılır.Orta sertlikte bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklü ünde parçalar koparılıp avuç içinde açılarak içine ceviz tarçın ve hindistan cevizi karışımı koyulup kapatılır ve orta hararetli fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Kurabiyeler biraz so uduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Dagınık Kurabiye
 

MALZEMELER
2 adet yumurta
250 gr fındık
250 gr margarin
6 su barda ı un
1 su barda ı yo urt
1 su barda ı toz şeker
1 çay barda ı sıvı ya
1 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI
Margarini hafif ılıtın, iki adet yumurta sarısı, yo urt, sıvı ya , şeker ve kabartma tozu ile bir kapta elinizle ezip, yumuşatın. Un ilave edin, yo urup hamur yapın. Yumurta irili nde hamur parçaları kopartıp, önce yumurta akına, ardından dövülmüş fındı a batırın ve ya ladı ınız bir tepsiye dizin. Kurabiyelerin altı ve üstü kızarana dek pişirin.

Çikolatali-Findikli Spiraller
 

MALZEMELER
1,5 su barda ı un
Yarım su barda ı kakao
Yarım su barda ı toz şeker
Yarım su barda ı dövülmüş fındık (veya ceviz)
100 gr. küp küp kesilmiş margarin
1 adet yumurta
Yaklaşık 1 çorba kaşı ı so uk su
1/3 su barda ı çikolatalı fındık ezmesi

(35 adet) Kurabiye için

HAZIRLANIŞI
İki adet fırın tepsisini ya layın. Üzerini ya lı ka ıtla kaplayın. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin. Ya ı ilave edin. Yarım dakika, karışım ekmek ufa ı görünümü alana dek tekrar çekin. Yumurtayı ve yeteri kadar suyu ekleyin. Hamur haline gelene dek karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın. Yarım dakika kadar yo urun. Hamuru büyük bir parça ya lı kaa ıdın üzerinde açın. 25x35 cm. boyutlarında bir dikdörtgen elde edin. Fazla kenarları kesin. Hamurun üzerine çikolatalı fındık ezmesini sürün. Ka ıtla hamuru kaldırarak kısa kenardan başlamak üzere rulo yapın. Ka ıda sarın, plastik folyoyla örtün. 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Hamuru 1 cm. kalınlı ında dilimlere bölün. Tepsiye aralarında biraz mesafe bırakarak dizin. 10-12 dakika pişirin. Bir fırın ızgarasının üzerinde so utun.

Çikolatalı Kurabiye
 

MALZEMELER
3 su barda ı un
1 su barda ı nişasta
1 çay barda ı pudra şekeri
1 paket margarin
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan damla çikolata


HAZIRLANIŞI
Un elenerek ortası açılır, kenarlarına nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip margarinle hamur yo rulur. Çikolatanın yarısı ilave edilerek hamur toparlanır. Ceviz büyüklü ünde parçalar kurabiye şekline getirilerek üzerleri damla çikolata ile süslenir. 150 derece sıcaklıktaki fırında 25-30 dakika pişirilir.